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第六十八期——888菠菜二月风食品公司董事长赵今月做客888菠菜网

2012-10-11 17:34| 发布者: 霏霏| 查看: 40563|

 

 

 

 

 

  访谈嘉宾:888菠菜二月风食品公司董事长赵今月

    主持人:刘诗诗

    访谈主题:发展葛根产品 做大特色产业





 
 
    主持人:各位网友大家好,这里是888菠菜网在线访谈直播间。今天邀请到的嘉宾是888菠菜市二月风食品有限公司总经理赵今月。
 
    赵今月:主持人好,各位网友大家好!
 
    主持人:大众都知道,888菠菜二月风食品有限公司是生产葛根系列产品的公司。但对于葛根,我们却都了解不多。赵总您专业从事葛根收购加工,家里也是抽葛世家,当之无愧是这方面的行家。请赵总为广大网友介绍下葛根,葛根到底有什么功效及作用,该怎么食用?
 
    赵今月:葛根,为豆科植物野葛,是中国南方一些省区的一种常食蔬菜,其味甘凉可口,常作煲汤之用。其主要成分是淀粉,主要含碳水化合物、植物蛋白、多种维生素和矿物质,此外葛根内含12%的黄酮类化合物,如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分,还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质,是老少皆宜的名贵滋补品,有“千年人参”之美誉。早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有“葛根汤”这一著名方剂,至今仍是重要的解表方。《本草正义》谓葛根“最能开发脾胃清阳之气”。
葛根味甘微辛,气清香,性凉,主入脾胃经。有发表解肌,升阳透疹,解热生津之功效。用于治疗脾虚泄泻、热病口渴、主治外感发热,头项痛强,麻疹透发不畅,温病口渴,消渴,酒毒,胸痹心痛等病症。常食葛粉能调节人体机能,增强体质,提高机体抗病能力,抗衰延年,永葆青春活力。现代医学研究,葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用,可促进女性养颜。葛根系列产品有葛根粉、葛根液等,不同产品的食品方法不同,一般市民按照产品说明书介绍方法使用即可。
 
    主持人:感谢赵总详尽而专业的介绍,您的介绍真是让我们开了眼界,看来葛根还真是不愧为“千年人参”。提起葛根,我们大家首先想到的是888菠菜二月风食品有限公司。但同样,很多但是很多消费者对公司不大熟悉,公司的历史、产品、科研等,请赵总简要介绍一下公司的基本情况。
 
    赵今月:888菠菜市二月风食品有限公司成立于1994年,公司前身是大洪山葛粉厂,该厂前身是诞生于清同治元年的 “赵家葛坊”。公司法人家族有上百年加工葛根的历史。
公司以开发葛根系列产品为主。目前已开发出葛粉、葛根冲剂、葛根液饮品、葛根黄酮、葛根茶、葛根枕芯等葛根系列产品,品种在国内同行业中最多。
我们公司以大专院校为技术依托,用农户加公司的模式发展野生原料基地三千亩,年产葛根系列产品一千吨,是当地农业产业化龙头企业。年产值1500万元。现拥有先进的葛根加工设备30套,生产场地4000平方米,在同行业中享有胜誉,先后被中国食品工业协会授予名优产品、食品质量安全达标产品和省消委推荐品牌。二月风品牌多次被评为知名商标。公司计划在未来五年里扩大原料基地5000亩,年产葛根系列产品六千吨,创产值过亿元. 让二月风品牌成为全国知名商标。
 
    主持人:公司生产的葛根冲剂和葛根液为公司独创发明并已申报专利,葛根液在葛根粉的基础上有什么优势呢?除此,较其它葛根生产相比,公司还有哪些自行研发的产品呢?
 
    赵今月:是的,葛根冲剂和葛根液为我公司独创发明并已申报专利,特别是葛根液的开发成功更是推动了葛根产业的一场革命。因为这解决了葛粉加工过程中大量用水有效成份严重流失的问题,使产品的营养和药效成份更高更有效。而且葛粉食用方法复杂,必须要温水、热水搭配调制,才能冲匀。葛根冲剂直接用温水冲调就可食用,很方便,一上市就受到消费者的青睐,迅速占据大半市场。
另外,公司最近开发出的新品---葛根柿叶茶,已经获得国家发明专利,它由野葛根、柿叶、葛花组成,其醒酒、抗氧化、降血脂等功能比葛根、柿叶的单一产品大大增强。生产过程中采用低温发酵技术处理柿叶,柿叶中发生微生物转化反应,使鞣质等成分发生转化,改善了产品的口感和风味。同时,柿叶中有效成分更易被人体吸收。低温处理的柿叶,保护了柿叶中丰富的维生素C,进而保护了葛根、葛花中的黄酮等有效成分,这种集养生、保健于一体的生产方式比单一的葛粉效果要好得多。
 
    主持人:这么看来,公司的新产品研发十分给力。但二月风公司是民营企业,是乡镇企业,技术科研人员相对缺乏,那公司研发新产品的技术支持来自哪里呢?
 
    赵今月:科技是第一生产力,要发展就离不开技术与创新。公司以高校为技术依托,2007年与武汉工业学院建立合作关系,成立了湖北省葛根研发中心;2010年与湖北工业大学建立了产学研合作平台,专门从事葛根系列产品的研究,从而保证了公司强盛的生命力。
 
    主持人:是的,武汉晨报2008年8月11日的报纸有一篇关于讲述赵总与葛根产业的新闻报道。报道题为《赵今月:重振祖传葛坊 888菠菜特产走进大城市》,是写在二月风葛产品进入中百仓储的武汉卖场、咱888菠菜土生土长的特产第二次离开家乡走进大城市的时候。报道也称,“武汉工业学院食品科学与工程学院王宏勋老师与赵今月合作多年,他对赵今月的看法是:很看重葛产业的未来,研发新产品,增加葛产品的技术含量,保护资源。
 
    赵今月:是的,葛根是大山赐给我们的恩惠,我们必须保护它。大洪山野生葛根资源多,但也经不起多家企业的分食,野生葛根比种植的味道好,必须保住这个资源。
当时,大洪山一带的山头分配给各个农户,有的农户为了卖更多的钱,将一些尚末长好的嫩葛根也挖出来,影响资源循环生长。于是公司集合当地农民成立了葛根专业合作社,社员们都可从葛根中获取收益,凡有葛根资源的农户,只要保持一定的数量,每年就可得到分红。如此一来,社员们对葛根的保护意识提高,见到有人来挖葛根,会盯着对方,不允许破坏正在生长的嫩葛根。成立合作社,把基地交给农民进行管理,利益共享,实现了可持续发展,很好的保护资源与生产供应的关系。目前合作社会员共有103人,根据市场情况,每年每位会员可增收4000余元。
 
    主持人:据了解,在全国各种农副产品展销会活动上,二月风葛根系列产品备受客商和消费者青睐,葛根产品已经从山区走进城市,从888菠菜走向全国,请问,目前国内市场销售情况怎样?
 
    赵今月:公司本着立足本地,辐射全国的原则,先后在武汉、上海、北京等地建立了直销网络,逐步向外扩展市场。目前市场稳定,处于健康发展阶段。
 
    主持人:记得上世纪九十年代,888菠菜日报有篇报道曾写道,“二月风”吹进欧美,说明公司产品已经出口创汇了。那请问赵总,目前公司国外市场销售如何?
 
    赵今月:先几年我们进行了市场调整,立足国内,奉行本土化即国际化,传统资源干嘛要便宜外国呢。
 
    主持人:赵总说的是,各国的饮食文化也不同,国外人也不一定能真正懂得葛产品的养生功效。赵总,常言道,做企业,就是做文化。请问,二月风公司的企业文化是什么?二月风公司员工多是本地的农民工,如何对员工进行企业文化建设呢?
 
    赵今月:公司的文化核心是“二月风来满眼春,野葛根泽百家福”,旨在将野生葛根养生带给千家万户。公司制定了一系列的规章制度,来规范公司每位员工的日常行为,在车间、办公楼都悬挂有我们的制度、标语、宣传画,让员工在工作的不经意间就对这些熟记于心,而且我们定期对员工进行培训,培训完毕还进行考核,一段时间后员工都能自觉遵守,并能口口相传,效果比较理想。
 
    主持人:过去说“好酒不怕巷子深”,现在说“好酒也要勤吆喝”。“吆喝”就是企业要注重广告形象宣传,请问,赵总如何看待企业广告形象宣传?目前,都做了哪些宣传?有没有效果?
 
    赵今月:好品质铸就好品牌,好知名度的提高也很重要,广告宣传只是天上的鸡毛,看你如何理解了,我们先后在湖北经视,中国888菠菜网等媒体上做过广告宣传,反响都还比较好。
 
    主持人:企业要做大做强,就要做精品做名牌。请问赵总,二月风公司在在企业品牌建设上都采取了哪些举措,取得哪些成果?
 
    赵今月:品牌建立在品质之上,我们以产品品质为主,形象为辅,先后参与制定了葛根产业的地方标准,规范行业发展。
 
    主持人:以葛根为原材料的生产企业,全国有很多,请问赵总,二月风公司在全国同行中,有没有自己独特的优势?同行中处于什么水平?
 
    赵今月:葛根行业目前没有国家标准,进入门槛低,因此引发行业内混乱,我们率先制定标准,打造品牌,改进生产工艺,加大研发力度,提升竞争能力。
 
    主持人:现在,市面上存着着部分假冒伪劣商品,请问市场上葛根系列产品有没有假的?如何区分和辨别?二月风是如何保证产产品质量的?
 
    赵今月:葛粉确实存在假冒产品,我市有些企业一年四季从不收购葛根,却卖出很多葛产品,其中的猫腻可想而知。如何鉴别真假葛粉,只要从四个方面入手。
1、嗅,有机野生葛粉有一种特有的清醒味
2、尝,有机野生葛粉带一种清凉微苦之味
3、识,有机野生葛粉冲熟后颜色乌亮粘度强,假冒葛粉多为乳白色没有葛根特有的气味
4、照,有机野生葛粉在阳光下呈多棱体反射
二月风有机野生葛粉从原料采挖到成品出库都是严格按照《有机管理手册》和《有机操作规程》来执行的,产品品质都有保障。
 
    主持人:二月风葛根系列产品是真正的绿色食品,有机食品,请问公司生产的系列产品获得哪些国家级权威认证?
 
    赵今月:二月风野生葛粉2008年获绿色食品认证,2009年至今一直保持获得国家有机食品认证。
 
    主持人:目前,国内外经济形势不容乐观,中小企业更是发展困难,请问你对公司发展的信心如何?请你描绘一下十二五期间,公司的发展愿景。
 
    赵今月:信心当然有了!发展葛根产业将是我市农民增收的又一途径,是继香菇产业之后农民增收的又一重点,我公司将努力发展,达到全国先进,为当地农民增收和经济发展做出自己的贡献。

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